減塩☆酢の物・切り昆布のサラダ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
砂糖不使用、みかんの糖分を利用、酸味で減塩。切り昆布に蛸、玉葱、ゴーヤも食べ易いっ、キュウリ、菊、パプリカ、大葉・・・最近ボリジ亭で人気の酢の物サラダです。
材料（4人分）
作り方
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1
キュウリ、玉葱(赤)、ゴーヤ、パプリカはスライサーでスライスし水に浸けた後、水切りしておきます。※具の割合、野菜はお好みで。シシトウ、茄子、水菜・・・結構どんなお野菜でも合います。
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2
ミカンはザク切りにし☆と合わせます。※ミカンは糖分、酸味で加減して下さい。糖分として使用のミカン、季節のフレッシュな柑橘類で。醤油は減塩仕様で大さじ2まで可。
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3
②に食べ易い長さにカットした切り昆布、スライスした蛸も加え、ミカンを軽～く潰しながら混ぜます。※切り昆布もワカメやモズクに変更、蛸にも少々塩味がありますが練り製品等でも。
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4
①、③、茹で菊、手で千切った大葉を和えます。翌日も更に美味しく頂けます。※ゴマ、生姜等、減塩になる薬味食材(勿論 大葉も)を加えても。
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関連情報
- 料理名
- サラダ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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