減塩☆スキレットでスイートローストポーク レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ブルーボリジ
自然の甘みで減塩、しかも お肉軟らか。青森のカネショウさんのバルサミコタイプのリンゴ酢に青森産リンゴ、ニンニクを使いました。ローストした野菜の甘みも楽しめます。
材料（2人分）
作り方
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1
青森のカネショウさんの酸味が優しいバルサミコタイプのりんご酢、バルサミィアップルを使用。大さじ1と醤油、大さじ2のおろしリンゴと合わせておきます。残りのリンゴはスライス。
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2
豚肉に大さじ1のバルサミコ酢を塗し1時間以上漬けます。ジャガイモは下を繋げたまま2㎜間隔で切り目を入れ澱粉を洗い流します。皮付きの大き目カットの玉葱と共にレンジで4～5分加熱。
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3
スキレットで豚肉に焼き色が付くよう両面を軽くソテーします。隙間にジャガイモ、玉葱、丸ごとニンニクを置き230度のオーブンで焼きます。16㎝スキレット2個使用、耐熱容器又は天板でも。
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4
ジャガイモと玉葱が軟らかくなってきたら、隙間にスライスしたズッキーニとニンジン、豚肉に①の合わせた酢、コショウを振りスライスリンゴ、ローズマリーを乗せ再度焼きます。
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5
ジャガイモとニンニクはホクホク、玉葱とリンゴは軟らかくなるよう焼きます。
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関連情報
- 料理名
- ローストポーク
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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