紫蘇風味☆キュウリの一本漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- キュウリ 500ｇ
- 青紫蘇(硬い葉でOK) 1つかみ
- ☆塩 小さじ1半～2
- ☆砂糖 大さじ1
作り方
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1
キュウリは上下を僅かに切り落とし、軸部分の硬い皮を削ります。厚手のビニール袋にキュウリと☆を入れ、台の上で50回くらい転がすよう揉みます。皮に傷が付きシットリしてきます。
-
2
青紫蘇は葉先の茎付き、硬い葉で可、香り付けの為に①に加えます。暑い時期は直ぐ冷蔵庫、それ以外は2時間くらい常温だと漬かりが早く、シンナリしてきたら冷蔵庫で半日以上漬けます。
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やなママ☆2018/08/20 20:14
完成写真を忘れてしまい浸けてる途中の写真でお邪魔しますm(_ _)mワサワサ茂った青紫蘇をどーんと使えてスッキリ爽快です♪レシピ有り難うございました( ≧∀≦)
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