減塩☆菊と三つ葉のおろし和え レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ブルーボリジ
酸味食材で減塩、ブドウの甘さを生かした大根おろしで、もって菊と三つ葉を和えました。他のお料理も一緒に頂くことを考慮し塩分少な目、甘みを引き出す塩として活用。
材料（3人分）
作り方
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1
筒状の花弁なのでシャキシャキの食感の もって菊(手前を使用)には最近では黄色種(写真はもって菊ではありません)もあり一年中 出回ります。酢を加えた湯でサッと茹で流水で冷まします。
-
2
三つ葉はレンジで50秒加熱し流水で冷やし食べ易い長さにカット。ブドウは品種により皮付き又は皮を剥いてカット。大根はおろして☆、菊、三つ葉、ブドウも加え和えます。
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- 料理名
- 酢の物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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