減塩☆レモンバター レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
酸味食材で減塩、国産レモンを加えました。バターから手作りして塩分調整。お好みのハーブ、スパイス、ナッツ、ドライフルーツをブレンドしても。
材料（約5人分）
- 動物性純生クリーム 200ml
- ☆レモン汁 大さじ1
- ☆レモン皮(擂りおろし) 小さじ1
- ☆塩 1ｇ
- ☆ハチミツ 小さじ1
作り方
-
1
原材料は乳のみ、安定剤無しの動物性純生クリーム(乳脂肪分36%以上)を使います。ボウルに生クリームを入れ泡立て器でホイップします。写真では通常のホイップ状態、まだまだ混ぜます。
-
2
黄色っぽく そぼろ状になると水分とバターに分離し始めます。ゴムベラ等に持ち替え、水分を捨てながら練ります。
-
3
水分が出なくなったら☆を加えて練ります。冷蔵庫で30分くらい冷やして固めます。焼き立てのパン、他調理に どうぞ。※塩と糖分は好みの割合で。
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- 料理名
- 手作りバター
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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