赤魚と新ゴボウの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤魚切り身 200ｇ
- ゴボウ 20㎝
- ☆水、日本酒 120cc、40cc
- ☆麺つゆ、砂糖 40～50cc、小さじ2
- ☆生姜の皮又は輪切り 3枚位
作り方
-
1
赤魚は熱湯に浸け、脂等をサッと落とします。
-
2
我が家ではフライパン使用、☆と赤魚、大きめにササがきにしたゴボウを入れ火にかけます。
-
3
沸騰したら中弱火～弱火にしアルミホイルを被せて煮ます。煮汁が無くなりそうな時は水を足す等、焦がさないよう煮ます。
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- 料理名
- 煮魚
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