椎茸のエスカルゴ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- エスカルゴバター 大さじ1半
- ↑レシピID：1460012733
- 椎茸 4個
- パン粉 小さじ2
- フランスパン(スライス) 4枚
作り方
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1
手作りバターで作るエスカルゴバターはレシピID：1460012733。動物性生クリーム(原材料生乳、乳脂肪分45％以上)、ニンニク2片、塩1.5ｇ、パセリ、コショウで作りました。
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2
①のエスカルゴバターの他に市販の無塩又は有塩バターで作っても。
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3
椎茸にエスカルゴバター、パン粉をトッピングしオーブンで椎茸に火が通りパン粉に焼き色が付くよう焼きます。焼き上がる1分前にパンも一緒にトーストします。
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- 料理名
- 焼き椎茸
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