フキと揚げ麩の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
フキは下茹でした後(ビニール手袋装着し生のまま皮剥き後 下茹ででも可)皮を剥き、食べ易い長さにカットします。鮮度、品種等により水に浸けた後 調理します。
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2
焼き麩は輪切りタイプを使用、水で戻します。
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3
フライパンに多めのサラダ油を熱し又は揚げ鍋にて、水気を絞り片栗粉を塗した焼き麩を揚げます。
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4
フキ、☆を鍋に入れて煮ます。
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5
好みの食感になれば白だしを加え更に煮ます。煮汁があるうちに揚げた麩も加えます。
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