アサリとトマトの炊き込みご飯 レシピ・作り方

アサリとトマトの炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 500円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
材料全て炊飯器に入れてスイッチオン♪アサリとトマトからのお出汁、ベーコン、昆布茶の旨味を利用した炊き込みご飯です。

材料(5人分)

  • 白米 3合
  • 3合水位弱
  • アサリ(殻付き) 200g
  • ベーコン 4枚
  • 玉葱 1/4個
  • 中玉トマト 4個
  • ☆昆布茶 大さじ1
  • ☆粗挽き黒コショウ 少々
  • 少々
  • 刻みパセリ 大さじ4

作り方

  1. 1 米は洗米し1時間くらい吸水。アサリは砂抜き済みを購入、玉葱はみじん切り、トマトはニ~三等分、ベーコンは細切りにします。
  2. 2 炊飯釜に米と水(トマトが入るので3合水位より少な目)、☆を入れ混ぜます。アサリ、ベーコン、玉葱、トマトを乗せ炊飯開始します。
  3. 3 炊き上がったらご飯部分を味見し足りない塩分を塩で補います。軽く混ぜ蒸らした後パセリを散らします。

きっかけ

ホームパーティー用に簡単な炊き込みご飯を作ってみました。

おいしくなるコツ

昆布茶やベーコンの塩分もあるので、初めから塩分を決めるより仕上げに塩を加えることで減塩に繋がります。各炊飯器、米によって水加減してください。米を炒めてから炊くとピラフにもなります。

  • レシピID:1460012635
  • 公開日:2016/04/30
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯ベーコン玉ねぎトマト全般あさり
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アサリ トマト 昆布茶 炊き込みご飯
料理名
炊き込みご飯
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