新玉ねぎ＆じゃがいもコロッケ レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
- 1 新玉ねぎは薄切りして水洗いし、酢に40分ほど漬けてしんなりさせる。
- 2 皮を剥いて適当に切ったジャガイモをレンジで４分ほど加熱して柔らかくし、マッシャーで潰す。
- 3 ボールに２とハーブソルト、シナモンを加えてよく混ぜ、酢を切った１も入れて混ぜる。
- 4 適当な大きさのコロッケ型に整えたら、砕いたパン粉をまぶす。
- 5 揚げ油（分量外）を中火にかけ、180度くらいに熱したら、４を静かに入れ、浮いて来たらキッチンペーパーを敷いた皿にとって油切りする。
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- ポテトコロッケ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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