ワサビ菜のふすべ漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- ワサビ菜 1束
- 塩 小さじ1/3
- 千切り生姜 大さじ2～3
- 出汁醤油又は麺つゆ 大さじ3位
作り方
-
1
ワサビ菜は手で千切ります。茎部分は削ぎ切りにします。ザルに入れ やかん半分くらいの熱湯をかけ直ぐに流水で冷やします。※軽くシンナリする程度。
-
2
水気を絞ったワサビ菜に塩を塗して揉み込みジッパー付きビニール袋又はタッパー等に入り密閉します。千切り生姜と出汁醤油も加え冷蔵庫で半日くらい漬けます。好みの漬かり具合で どうぞ。
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つくったよレポート（1件）
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夏はぜ2017/03/24 08:31
カサが減って沢山食べられるうえ、辛みも引き出せました。
まだまだ収穫が続くので、消費できてうれしいです。
ご馳走様でした(^^♪
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