彩り★豆乳味噌スープde豆乳うどん レシピ・作り方

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あけぼのマジック
漬物が高齢の母には硬くて食べにくいと言われ、汁に入れたら汁の味も美味しくなりました!

材料(1人分)

カボチャ
6切れ
椎茸
1枚
キャベツ
1枚半
大根の漬物
5切れ
無添加ハム
3枚
豆乳うどん
1人前
豆乳
100㏄
120㏄
★だしのもと
小さじ2
★味噌
小さじ1半
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れて中火にかけ、一口大に薄切りしたカボチャと千切りキャベツを加える。
  2. 2
    3分ほど煮たらスライスした椎茸を加えて2分ほど煮る。
  3. 3
    食べよく切ったハムと大根の漬物を加え、★を溶く。
  4. 4
    豆乳を加えて弱火で2分ほど煮る。
  5. 5
    たっぷりの熱湯(分量外)を沸かして、豆乳うどんを5分ゆがき水気を切る。
  6. 6
    4の鍋に5を加えて、1分ほど煮て完成。

きっかけ

ヤマキ御用蔵の豆乳と豆乳うどん、大根の漬物を使って!

公開日:2016/01/16

関連情報

カテゴリ
豆乳その他の漬物その他のハムかぼちゃアレンジうどん

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

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