柚子香る椎茸とチンゲン菜のお吸いもの レシピ・作り方
材料（１人分）
- チンゲン菜 3枚ほど
- 椎茸 1枚
- ゆずの皮 2センチ角
- だしのもと 小さじ１
- みりん 大さじ１
- 水 カップ１
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだチンゲン菜を入れて１分ほど煮る。
- 2 十字に切れ目を入れたしいたけを加え、1分ほど煮たら、だしのもとを加える。
- 3 みりんを加えて弱火で2分ほど煮たら、器に盛り、千切りしたゆずの皮を散らす。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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