ジャガピー豚炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ブルーボリジ
プランター菜園から収穫のピーマンにチョッとジャンボシシトウを加えて炒めたら、当たり？辛いシシトウありで辛さプラス、良き隠れスパイスとなりました。
材料（5人分）
- ジャガイモ 大1個
- ピーマン（ジャンボシシトウ等） 4～5個
- 豚モモ塊肉又はバラ塊肉等 150ｇ
- ☆醤油、日本酒 各大さじ1
- ☆コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ2半
- ○オイスターソース 大さじ2
- ○醤油 小さじ1位
- ○ミリン 大さじ1
- ○砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ2位
作り方
-
1
豚肉は4～5ｍｍ幅に切り☆で下味を付け片栗粉を塗します。
-
2
ピーマンとジャガイモも細切りにします。
-
3
サラダ油を熱したフライパンで①を炒め、火が通って焼き色が付いたら油を残し取り出します。
-
4
③のフライパンにジャガイモを入れて炒めます。
-
5
ジャガイモが透き通ってきたらピーマンを加え更に炒めます。
-
6
③の豚肉を戻し○で調味し照り良く仕上げます。
-
7
プランター菜園から収穫したピーマンとジャンボシシトウ。シシトウもピーマンと変わらぬ大きさなので一緒に使用。ストレスがあるとシシトウは辛くなると聞きます。そんなシシトウがあり辛さ＋。
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- 料理名
- 炒め物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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