オクラのお浸し レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
ブルーボリジ
プランター菜園の今年のオクラは丸オクラ。軟らかですが、中途半端な加熱では変色してしまうのがオクラの特徴。先端の尖がりまでムラなく茹でる方法です。
材料（3人分）
- オクラ 10本
- 塩 1つまみ
- 出汁醤油又は醤油 大さじ2
- マヨネーズ（好みで） 大さじ2
- 鰹節 小1/2パック
作り方
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1
長めの丸オクラやチョッと育った五角オクラ（通常見かける品種）、軸部分を切り落とし、その切り口から長さによって、1/3～1/2まで縦に切り目を入れます。
-
2
沸騰した湯に塩を入れオクラを投入。上下返しながら好みの茹で加減で茹でます。半生部分があると茹で上がりが茶色くなります。
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3
ザルに取り流水で冷まし水気を切ります。食べ易い長さにカットし出汁醤油、マヨネーズ、鰹節をかけます。
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- 料理名
- お浸し
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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