鶏ももの醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏ももの皮をはいで水洗いし、たっぷりの水を鍋に入れて砂糖大さじ１（分量外）とみりん大さじ１（分量外）を加え、茹でこぼしてあくと脂肪を抜き、水洗いする。
- 2 鍋に１を入れてヒタヒタまで水を入れ、白だし、砂糖、醤油、みりん、生姜のすりおろし、酢を加えて弱めの中火にかける。
- 3 煮立ったらあくをすくい、弱火にしてバルサミコ酢を加え、ふたをして１０分ほど煮る。
- 4 千切りキャベツと青シソを添える。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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