茄子の中華和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長茄子 大き目1本
- ☆出汁醤油又は醤油 大さじ1半
- ☆酢 小さじ1/2
- ☆オリーブ油又はサラダ油 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1弱
- ☆鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- ☆おろし生姜 小さじ1/2～
- ☆輪切り唐辛子 1/3本分
- ミョウガ 1個
- 刻み細葱 1本分
作り方
-
1
長茄子は小さ目の乱切りにしサッと水洗いします。耐熱容器に茄子を入れラップをかけてレンジで2分半～3分加熱します。
-
2
見た目シッカリ茹でてある状態ではなく、なんとなくシンナリした状態、お玉等で軽く軽く押して水気を少々絞ります。
-
3
合わせておいた☆に熱いうちに入れて和えます。刻んだミョウガと細葱を加え冷蔵庫で冷やします。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 和え物
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
