冷たいひっぱり饂飩or素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱は刻みます。納豆にサバ缶（汁も）、麺つゆ、葱を加え、サバ缶の汁で足りなければ水で調整し好みの味にします。※長葱を切らしていたので細葱使用。長葱が合うような気がします。

2. 2

   素麺又は饂飩は茹で流水に取り氷水でしめます。※通常の　ひっぱり饂飩は茹でた鍋のまま熱々で卓上に。①のタレに鍋から麺を引き上げて頂きます。

3. 3

   夏の冷たいバージョンにはラー油とコショウを加えるそうです。

4. 4

   納豆タレを混ぜ素麺又は饂飩を　からめて　どうぞ。