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定食屋さんの甘~いポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
定食屋さんの甘~いポテトサラダ
  • 500円前後

定食屋さんで食べた甘いポテサラ、実際マネてみましたが、砂糖たっぷり入れる勇気がなく・・・。サツマイモの甘みを利用しました。

作り方

  • 1

    玉葱はスライスしたらサッと水洗いしてザルに上げ、30分以上空気にさらして辛味を飛ばします。

  • 2

    キュウリは輪切りにし塩揉みして水気を絞ります。

  • 3

    ジャガイモとしサツマイモは皮を剥いて1cm幅にカットして茹でます。途中でニンジンのスライスを加え、火が通ったら湯を捨てます。

  • 4

    ②を箸で潰しながら寿司酢を加え、細切りにしたハム、玉葱、キュウリ、☆を加えて混ぜます。

きっかけ

お店で食べた甘いポテサラを目指して。

おいしくなるコツ

砂糖は好みで。お店で頂いたポテサラの砂糖は大さじ3は入っているような。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
野菜 > にんじん
食材:
野菜 > さつまいも
食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1460008314

公開日:2015.04.04

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関連情報

料理名
ポテトサラダ
料理用途
普段の料理

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