花ワサビのおかか醤油漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 花ワサビ 200ｇ
- 出汁醤油 大さじ4～5
- 鰹節 小1～2パック
作り方
-
1
花ワサビは1～2ｃｍにカットしザルに入れ、やかん半分の湯（90度くらい）をかけます。直ぐに流水で冷まします。
-
2
水気を絞った花ワサビに出汁醤油と鰹節を混ぜ、密閉できるタッパー又は瓶等に入れ冷蔵庫で漬けます。2～3時間で辛みが出ますが、味が浸みた翌日以降がオススメです。
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