爽やかで温まろ◎白身魚とエビのトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根は幅１センチの扇型に、長ネギは３センチほどに切る。エビは殻のまま背わただけ取る。カレイは一口大に切る。
- 2 フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを弱火で炒める。
- 3 土鍋（鍋）に長ネギ、②、水（２カップ）、スープの素、塩（少々 規定外）、大根、ホールトマトを潰して缶汁ごとく加え、蓋をして弱火で５分ほど煮る。
- 4 カレイ、エビを加え、エビが煮えるまで蓋をして煮る。途中、塩コショウで味を調える。
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