フライパンで☆葱たっぷりブリ照り レシピ・作り方
材料（約3人分）
- ブリの切り身 500ｇ位
- 葱（白い部分） 1本
- 片栗粉 大さじ4
- ☆出汁醤油又は醤油 大さじ3～4
- ☆日本酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1半～2
- サラダ油 大さじ2
- 一味又は七味唐辛子 少々
作り方
-
1
葱は5ｃｍの長さの細切りにします。☆は合わせておきます。
-
2
ブリは好みの大きさにカットし片栗粉を塗します。
-
3
サラダ油を熱したフライパンにブリを並べ。両面しっかり焼き色が付くまで焼きます。ブリに火が通り表面がコンガリ硬くなるよう焼きます。
-
4
ブリをフライパンの半分に寄せ葱を加えます。
-
5
葱に軽く焼き色が付いたら☆を加え、ブリの両面照り良く仕上げます。好みで粉唐辛子を振ります。
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- 料理名
- 照り焼き
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