蒸しますか？焼きますか？白菜たっぷり餃子 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
白菜はみじん切りにして塩で揉み、水気を絞ります。ニラ、玉葱、ニンニクはみじん切りにします。
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2
①と豚挽き肉、☆を混ぜます。
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3
餃子の皮に②をのせ、皮の周りに水を付けて半分に折り縁を圧着します。※蒸し焼きの場合は、ひだ無しの方が良いようです。
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4
蒸し焼き編 ゴマ油と水300ccを入れて餃子を並べ、蓋をして蒸し焼きにします。沸騰したら中火にします。
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5
中まで火が通り、水分が完全に無くならないうちに火を止めて好みのタレで どうぞ。
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6
焼き餃子編 フライパンにサラダ油を熱して餃子を並べ、軽く焼き色が付いたら、餃子の半分の位置まで水を加えます。蓋をして蒸し焼きにし、水分が無くなる前に蓋を取り焼き色を付けます。
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- 料理名
- 餃子
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yuaaママ2015/10/18 00:08
蒸し焼き初めてしました(*^^*)つるっとしてて美味しかったです♪
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