失敗なしの黒豆煮 レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 黒豆 300ｇ
- ☆水 2リットル
- ☆砂糖 250ｇ
- ☆醤油 大さじ1半
- ☆重曹 小さじ1
- ☆塩 1つまみ
作り方
-
1
黒豆は水洗いします。鍋に☆を煮立て砂糖が溶けたら火を止め黒豆を入れ一晩浸けます。
-
2
①の鍋を火にかけ、沸騰し始めたら弱火にして煮ます。重曹が入っているので、吹きこぼれに注意しながら30分くらい煮ます。火を止め冷まします。
-
3
再度火にかけ、②と同じように弱火で10～20分煮ます。ここでの加熱は豆は既に②の段階で軟らかいので、好みで加減して煮て下さい。※煮汁はタップリ目です。
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- 料理名
- 煮豆
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marochan＊2018/01/04 23:44
とても美味しかったです♪ごちそうさまでした~(o^^o)
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