間引き菜のごま和えと保存 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 下処理済みの間引き菜 250ｇ
- 砂糖 小さじ2
- みりん 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- いりごま ７つまみ
- 削り鰹(小袋) １パック
作り方
- 1 間引いた葉をきれいに洗ってたっぷりのお湯で茹でてしんなりしたらサルに上げて冷水にさらして絞ります。
-
2
我が家では細かめに切っての下処理で使わない分は存用の袋に平らにしてなるだけ空気を抜いて入れてます。
- 3 1を小鉢に入れて調味料を加えいりごまは３本指で摘んでねじりつぶしながら加えて削り鰹は半分入れて混ぜ合わせます。
- 4 最後は残りの削り鰹を降りかけて仕上げました。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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momotarou12342014/12/09 00:36
小松菜の間引き菜を使って夕食に美味しく頂きました♪
ご馳走様でした（*^_^*）
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