北寄貝の旨みが出る☆ボイルお刺身 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 北寄貝 3個分
- キュウリ 1/2本
- ワサビ醤油 適宜
作り方
-
1
北寄貝の下処理はレシピID：1460006713参照下さい。塩大さじ1で揉んで水洗いを2回繰り返すとプリプリッの身になります。
-
2
沸騰した湯に①の身を入れて30秒、ザルに上げて茶碗3杯分の水をかけて水切りして盛り付けます。カットしたキュウリを添えてワサビ醤油で どうぞ。
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- 料理名
- お刺身
ブルーボリジ
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