材料（4人分）
- 大根(小)
- 1本
- 牛肉
- 100ｇ
- 醤油
- 大さじ1.5～2
- 砂糖
- 大さじ1
- お酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 大根の皮をむいて7ミリくらいの半月切りにしてたっぷりの水で軟らかくなるまで煮てざるにあげます。
-
- 2
- 1にひたひたのお湯を加えて調味料を入れて煮上がったらお肉を入れて中火で煮込みました。
おいしくなるコツ
大根をゆでるのに米のとぎ汁を利用すると臭みが取れて良いですね。
お肉も上等なら美味しく煮えます普通の細切れ肉ならば出しの素を入れると良いですね。
きっかけ
畑の大根を手軽に美味しく食べたくて・・・