大根とニンジンのにんざい レシピ・作り方

大根とニンジンのにんざい
ブルーボリジ
ブルーボリジ
大根の炒め煮を にんざいと呼んでますが~?普段のおかず、よくある炒め煮です。

材料(3~5人分)

  • 大根 1/3本 500g
  • ニンジン 1/2本
  • サラダ油 大さじ1半
  • 〇醤油 大さじ2弱
  • 〇砂糖 小さじ1半
  • 〇出汁の素 小さじ1
  • トウガラシ(一味、七味好みで) 少々

作り方

  1. 1 大根とニンジンは千切りにします。
  2. 2 サラダ油を熱して①を炒めます。
  3. 3 水分が出てシンナリしてきたら火を弱め○を加え、時々混ぜながら蓋をして煮ます。大根とニンジンが軟らかくなり味がしみたら火を止め粉唐辛子を加えます。

きっかけ

にんざいと呼んでますが、大根があると作る お菜です。

おいしくなるコツ

粉唐辛子ではなく輪切りの唐辛子、ゴマ油を加えても。火を止めたら30分くらい置くと更に味がしみます。

  • レシピID:1460005451
  • 公開日:2014/06/08
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カテゴリ
大根食物繊維の多い食品の料理にんじん大根の煮物
関連キーワード
炒め煮 にんざい 大根 ニンジン
料理名
炒め煮
ブルーボリジ
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つくったよレポート(2件)

  • ++めい++
    ++めい++
    2016/06/01 16:44
    大根とニンジンのにんざい
    にんざい、なんか可愛いですね。
    しっかりしたお味で常備菜として今後も重宝しそうです。
    美味しかったです。ごちそうさまでした。
  • YAMAT☆
    YAMAT☆
    2016/02/08 21:03
    大根とニンジンのにんざい
    優しい味でほっとしますね♪「にんざい」ってブルーボリジさんは山形ご出身ですか?美味しい日本酒とともに美味しくいただきましたよ♪美味しいにんざい、ご馳走様です!

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