味は名物玉こんにゃく☆ちぎりコンニャク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 平コンニャクは　ちぎって下茹でします。棒状にカットしても可。

   

2. 2 ①のコンニャクと○、スルメの皮又はスルメ（ゲソ部分だけでも可）を入れて弱火で煮ます。

   

3. 3 水分が足りないようでしたら足しながら、時々混ぜながら　ゆっくり弱火で煮ます。

   

4. 4 コンニャクに色が付き、スルメの皮も軟らかくなれば完成。好みで練り辛子をつけて　どうぞ。

   

5. 5 お漬物や煮物用に市販されているスルメの皮です。皮部分から　いい出汁と色が出ます。なければスルメを細く裂いて使っても可。