伝え聞く味とろ～り熱々☆縁起物☆あつもの レシピ・作り方
- 約1時間
ブルーボリジ
地元に伝わる料理ですが初めて作り食べました。サツマイモの色が黄金色で縁起のいい食べ物、初婿、初嫁の来た お正月は紅白の蒲鉾を添え蓋付きの器に盛り付けるそうです。
材料（5人分）
作り方
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1
椎茸は戻してサツマイモ、にんじん、竹輪、ゴボウ、こんにゃくはサイコロ状又は大きさを揃えて切ります。
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2
鍋に椎茸の戻し汁を含めた水、ゴボウ、にんじん、椎茸、こんにゃくを入れて煮ます。
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3
ゴボウの色が透き通ったら竹輪、サツマイモ、銀杏を加え、サツマイモに火が通るまで中火程度で煮ます。
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4
白だしと塩で好みの味に調味し水とき片栗粉を加えてトロミをつけます。サツマイモの甘さをいかすように塩分は控え目が いいような気がします。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 野菜の餡とじ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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