冷凍絹ごし豆腐でふわふわゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを綿を抜き、縦に二つに割り刻む、塩をふり、苦みがとれるまで五分ほど放置

2. 2

   フライパンにオリーブ油、刻んだ鷹の爪、にんにくをいため、一口大に刻んだベーコンをいれいためる。

3. 3

   放置しておいたゴーヤをよく洗い②にくわえる

4. 4

   冷凍した絹ごし豆腐をレンジで解凍する。
   解凍モードで4分くらい。
   これを③に加える

5. 5

   卵をいれ炒める、しょうゆとさとうをまぜ、フライパンにくわえる。

6. 6

   卵に火が通るまでかき混ぜる様にいため、パラパラしてきたら火をとめ、器にもる。
   かつおぶしをかけ完成