【軟らか豆腐ステーキ？】グツグツ豆腐ステーキ煮？ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ブルーボリジ
お店で食べてきた豆腐ステーキをマネたら違う物が出来てしまいましたが熱々の豆腐は美味しいですよ♪水切り無しの豆腐で作るとフワフワ、水切りすると豆腐ステーキかな？
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は写真のように1丁を四当分、玉葱〔今回は新玉葱〕はスライス、シメジは手で割っておきます。●の調味料を合わせておきますがダシ醤油を使う場合はお砂糖をカット又は減らして好みの味で。
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2
フライパンにサラダ油少々を熱して玉葱とシメジを炒め、軽く火が通ったらステーキの鉄板又は小さな中華鍋〔100均より購入〕に移しておきます。
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3
②のフライパンにサラダ油を入れて熱したら豆腐を入れ強火で両面で5分弱、焼き色がつくまで加熱します。②の炒めた玉葱とシメジを入れた小さな中華鍋を弱火にかけて焼いた豆腐を移します。
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4
弱火にかけた小さな中華鍋に①で合わせておいたタレを回し入れ途中豆腐を反してグツグツ2分程度煮たら刻みネギと鰹節をかけて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 軟らか豆腐ステーキ風
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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