野菜たっぷり！石狩鍋 レシピ・作り方

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jaran0705
寒い季節にぴったりのお鍋です。野菜たっぷりでヘルシーです！温まります。
みんながつくった数 7件

材料（４人分）

水
５カップ
昆布（大）
１枚
塩鮭
４切れ
ダイコン
１／２本
ニンジン
１／２本
ジャガイモ
２個
玉ねぎ
１個
白ネギ
２本
シイタケ
４枚
糸コンニャク
１袋
豆腐
１／２丁
【だし】
味噌
１２０グラム
酒
大匙２
みりん
５０cc

作り方

  1. 1
    【だし】材料全てを溶かしておく。野菜の全てを皮を剥き、豆腐も食べやすい大きさ・長さに切っておく。シイタケは石づきを取る。糸コンニャクはさっと下茹でし、切っておく。
  2. 2
    鍋に水と昆布を入れて火にかける。沸騰したら昆布を取り出し、ダイコン、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ（根菜）を煮る。
  3. 3
    煮立ったら、鮭、シイタケ、豆腐、糸コンニャク、白ネギを入れて煮る。煮えたら、各人好きなものを器に盛って召し上がれ！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷりのヘルシー鍋で温まりたくて作りました。

公開日：2012/03/10
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関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
鍋 味噌 鮭 野菜
料理名
石狩鍋

このレシピを作ったユーザ

jaran0705 パン好き、パスタ好き、魚好き、野菜好き（＋スイーツ好き）、ヘルシー料理を探求してます！

つくったよレポート（ 6 件）

2021/10/23 08:16
美味しかったです。ありがとうございました。
beat77
2016/12/14 00:21
鮭のアラと白子で作りました。野菜たっぷり摂取できて雪が降った夕食には温まりました。ご馳走さまでした♪
ブルーボリジ
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