ココア味のチョコ・スティック レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ボウルに強力粉（９０グラム）、薄力粉、ドライイースト、砂糖、卵黄、牛乳をよく混ぜる。混ざったら、残りの強力粉、ココア、塩を加えて混ぜ、台に上げてよく捏ねる。
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2
滑らかに伸びるようになったら、湿らせてラップをかける。４０℃のオーブンで３０分ほど、生地が倍近くになるまで発酵させる。
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3
お好み分に生地を分け、丸めて１０分休ませる。
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4
棒状に伸ばし、再び湿らせてラップし、４０℃のオーブンで２０分発酵させる。
- 5 １８０℃のオーブンで１５分ほど焼く。小皿に★を全て入れ、菜箸か小さな泡立て器でよくかき混ぜる。ソース状になったら、焼けたスティックにかけて出来上がり。
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