冷凍いちごでコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの耐熱ガラスのボウルに凍ったいちごと砂糖を入れる。

   

2. 2 そのまま、いちごの汁が出てくるまで置いておく。（写真は1時間ほど。途中、汁が出やすいよう少しつぶしました。夏は傷むので注意！）

   

3. 3 汁が出てきたら、レンジで加熱する。600Wで3分
   （加熱をしていくと泡がぶくぶくするので、溢れないよう注意）
4. 4 コップに水を半分ほど入れておいて、あくをすくってそこに入れる。（あくといっても、いちご風味の泡なので、再利用できます）
   →ID：1460000680

   

5. 5 再び加熱。
   600Wで1分半→あくとり
   →600Wで1分半
   と、様子をみつつ好みのゆるさでストップ
6. 6 完成
   トータルで7分位加熱しました。できあがり量は大さじ5杯ほどでした。