沖縄きのこと生姜の旨みたっぷり炊き込みご飯★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈 下準備 〉
   えのき・しめじは石づきを切り落とし食べやすい大きさにカットする。
   しょうがはキレイに洗い皮ごと線切りにする。

2. 2

   〈 下準備 〉レンチン
   キッチンペーパーで油揚げを包み、600Wで2分間温める。
   油が出てきたら表面の油を拭き取り1cmの大きさにカットする。

3. 3

   〈 炊く 〉
   お米は研ぎ、ザルに入れ水気が切れたら炊飯器に入れ、
   水・★の調味料を入れ軽くかき混ぜる。

4. 4

   〈 出来上がり 〉
   ③の上にしめじ・えのき・しょうが油揚げをのせ、炊く。炊き上がったら、サッと混ぜ合わせお椀に盛り線切りにした大葉をのせ完成♪