栄養満点！鶏胸肉ときのこたっぷり黒酢サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスと大葉は洗って千切り、水切りする。玉ねぎは半分は薄くスライスしてレタスと混ぜ、半分は乱切りにしてバットに上げる。ナスも乱切り、きのこはいしづきを取り食べやすく割いてバットへ。

2. 2

   たかのつめは、種を取りみじん切りにし、フライパンに油を入れ、たかのつめ、にんにくペーストを香りが出るまで中火にかける。

3. 3

   ２に鶏胸肉を入れ、炒め、火が通ったら１でバットに入れておいた玉ねぎ、ナス、きのこをすべて入れ、全体に油が回ったら黒酢とはちみつを入れ、水分が飛ぶまで炒め煮にする。

4. 4

   具材がくったりとしてきたら、中華ドレッシングを投入し、水分を少しだけ残すくらいまで煮詰める。（画像撮り忘れました、すみません！）

5. 5

   バットに氷（分量外）を敷き詰め、その上にアルミホイルを敷いたら４をすべて載せ、冷ます。

6. 6

   万能ネギを小口切りにしておく。

7. 7

   １で水切りしておいたレタス、大葉、玉ねぎを器に盛り分け、５が冷めたら上に乗せる。６を散らしてお好みで、さらに中華ドレッシングをかけてお召し上がりください！（分量外）