簡単!夏野菜トマトカレーうどん レシピ・作り方

簡単!夏野菜トマトカレーうどん
  • 約15分
  • 500円前後
MaYuMiN
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家族が絶賛してくれたレシピです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鶏胸肉は、食べやすい大きさに削ぎ切りして、☆を入れて、馴染ませておく。
  2. 2 野菜を食べやすい大きさに切る。
  3. 3 鍋にオリーブ油とニンニクチューブを入れて熱し匂いがたったら、鶏胸肉を入れて軽く焼き色つくまで焼いて、裏返す。
  4. 4 鶏胸肉に軽く焼き色ついたら、野菜を入れてさらに炒める。
    塩コショウ少々する
  5. 5 野菜が軽くしんなりしてきたら、トマト缶と★を入れて10分くらい煮込む。
  6. 6 さらにカレー粉を入れて混ぜる。
    ★★を入れて混ぜながら煮込み、とろみがついたら火を消す。
  7. 7 ゆでうどんをレンチンして、どんぶり鉢に盛り付け、カレーを入れたら出来上がり。

きっかけ

うどんが余ってたので、夏野菜カレーをかけてみました。

  • レシピID:1450024100
  • 公開日:2020/07/04
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なす全般カレーうどんズッキーニ玉ねぎ
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