ベーコンとコーンのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 みじん切りにした玉ねぎと、ベーコンを炒めます。
2. 2 炒まったらコーンを加えて混ぜ、冷ましておきます。これで具の完成。
3. 3 じゃがいもは洗って、皮ごと茹でます。
4. 4 竹串がスッと通る位柔らかくなったらざるにあけ、皮を剥きます。熱いので、流水で濡らしてもOK。
5. 5 具と、じゃがいもが冷めたら合わせます。
6. 6 水気を切りじゃがいもをボウルに入れたら、熱いうちに潰して★を混ぜておきます。
7. 7 ムラなく混ざったら形成します。上記の分量で、6個位。
8. 8 小麦粉→卵→生パン粉の順で衣付けします。
9. 9 揚げ油を熱し、170～180℃で揚げていきます。
10. 10 衣がサックリきつね色に揚がったら完成です。