鳥砂肝のスモーク レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鳥砂肝 30g
- みりん 大さじ1
- 薫製桜チップ 30g
- レモン汁 大さじ2
- 黒胡椒 二振り
作り方
- 1 砂肝をひと口大に切りみりんを満遍なく塗り込みます
- 2 次に薫製機に良い香りのつく桜チップを入れ強火で20分燻ります
- 3 最後にレモン汁、黒胡椒をかけて完成です
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