家で作れる◎台湾まぜそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ネギ・ニラのカット、海苔はハサミで。ネギは青味部分中心。すべて四角く切ると本格的です☆
- 2 ごま油を引いて温めたフライパンでみじん切りにしたニンニク→豚ひき肉の順で炒める。
- 3 火が通ったら豆板醤、オイスターソース、砂糖を入れる。味を見て醤油とみりんをお好みで追加。
- 4 水分がある程度飛んだら台湾ミンチはOK。器にごま油とめんつゆを入れときましょう。※冷たいのが嫌ならレンチン。
- 5 麺を茹でて(2分弱くらいなのですぐです)器に入れてタレと和える。いろいろトッピングを乗せるので平坦に！中央に卵黄がハマるくぼみがあればなおよし◎
- 6 ネギ・ニラ・海苔・魚粉をトッピングし、中央に卵黄を乗せて完成です！よくかき混ぜて食べましょう♪
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- 料理名
- 台湾まぜそば
しげくん
料理好きサラリーマン。アラサー。結婚してます。
スイーツも含めてオールジャンル挑戦してます！
働きながらでもあまり手を抜きたくない方、料理を楽しみたい方、
あと生野菜が苦手なのでそんなレシピが好きな方とはお力になれると思います笑
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豆板醤+豚ひき肉の台湾ミンチが決め手！