塩麹で簡単ヘルシー！蒸し鶏&蒸し野菜 レシピ・作り方
- 1時間以上
yutchi
塩麹に漬けて蒸すだけ！むね肉でもパサパサせずにしっとりやわらかな蒸し鶏。野菜は冷蔵庫にあるもので！味付けは塩麹のみで素材の味を楽しむ感じの蒸し料理です。
材料（2〜3人分）
作り方
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1
鶏むね肉を厚さ1cmくらいにそぎ切りし、塩麹と一緒にビニール袋に入れてよく揉み込んで1〜2時間置いておく。
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2
じゃがいもはよく洗い皮付きのまま一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて洗っておく。
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3
お湯を沸かし蒸し器の準備をする。
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4
耐熱皿に塩麹に漬けておいた鶏むね肉を入れ、そのうえにブロッコリーとじゃがいもを乗せて蒸し器にセットする。
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5
蒸し器で10〜15分蒸したら出来上がり。
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