たっぷり薬味とニラが美味しい☆ハンバーグ レシピ・作り方
材料（6個人分）
作り方
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1
ニラ、大葉、みょうがはよく洗って、ニラ3〜4センチ、大葉、みょうがは千切りにする。
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2
●の材料を小鍋に入れて混ぜ合わせておく。
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3
ボウルに合挽きミンチ、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩コショウ、あればナツメグやオールスパイスなどのスパイス類を入れる。
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4
3のボウルに食パンを適当にちぎり入れ、牛乳を食パンにかけるように入れる。
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5
よく混ぜて6等分にし楕円形に丸める。
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6
フライパンに油をひき、弱火〜中火にかけて5を並べる。
4〜5分焼いて軽く焼き色が付いたら裏返す。
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7
裏返したらすぐに蓋をして6〜7分焼く。真ん中に爪楊枝などを刺して透明の肉汁が出てきたら焼き上がり。お皿に移し、ニラ、大葉、みょうがを乗せる。
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8
2の小鍋にハンバーグの肉汁を移してスプーン等で混ぜながらふつふつ沸騰するまで火にかけてハンバーグソースを作る。
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9
ソースをかけたら出来上がり。
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