けんちん汁(さつまいも+醤油) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切っておきます。

2. 2

   大根、人参はいちょう切りに。干し椎茸も戻して、いちょう切りにします。

3. 3

   さつまいもは、いちょう切りにしたあと水にさらします。

4. 4

   豆腐は1㌢角に切っておきます。

5. 5

   鍋に水と人参を入れ煮ます。次に大根、干し椎茸を入れて煮ます。

6. 6

   鶏肉は煮すぎると固くなるので、ここで加えます。アクがでたら取ります。
   大根に半分火が通ったくらいがちょうどいいタイミング。

7. 7

   鶏肉に火が通ったら、さつまいもと、豆腐を加えて煮ます。

8. 8

   ★で調味したら完成です。ねぎ
   をのせてどうぞ。