冬にあったか♪みぞれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒を揉みこんでおきます。
2. 2 玉ねぎを薄切りに。

   

3. 3 干し椎茸はぬるま湯に浸け戻して綺麗に洗います。今日は細切りにしました。

   

4. 4 小松菜は洗って3㌢程の長さに切っておきます。茎と葉を分けておくといいです。
5. 5 大根はざく切りに。

   

6. 6 うちでは大根おろしはフードプロセッサーにおまかせ。これは長年使っている頼りになるやつです。

   

7. 7 鍋に水と玉ねぎを入れ、煮ていきます。次に椎茸と小松菜の茎、葉の順に投入します。
8. 8 豚肉をほぐしながら入れ、火が通るまで煮ます。あくはとってください。

   

9. 9 ご家庭のお好みですが、★で調味します。
10. 10 おろした大根を汁ごと加え、一煮立ちしたら完成です♪