お弁当におすすめ☆ちくわと大根の皮の炒め煮レシピ・作り方

Name: お弁当におすすめ☆ちくわと大根の皮の炒め煮
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: ちくわ 1本; 大根の皮 1/8本分程度; ピーマン 1個; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; ごま 大さじ1

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tokeiya_japan

煮物やサラダに使った大根の皮、捨ててませんか？　きんぴら風に使うと美味しくいただけます。お弁当にもおすすめです。

材料（1人分）

ちくわ: 1本

大根の皮: 1/8本分程度

ピーマン: 1個

みりん: 大さじ1

醤油: 大さじ1

ごま: 大さじ1

作り方

1

ちくわは薄い斜め切り、大根の皮とピーマンは千切りにする。
2

1を炒め、しんなりとしてきたらみりんと醤油を入れて、よくからめながら水分を飛ばす。
味が馴染んできたら火を止めてごまを入れて全体をよく混ぜて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

香りよく仕上げるには、炒めるのに胡麻油を使うといいです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもどうぞ。

きっかけ

大根の皮を捨てるのがもったいないので冷凍して保存しておいたものを使うレシピとして考えました。

公開日：2017/01/20

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このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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