赤ワイン風味の牛肉しぐれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ほぐした牛肉とたっぷりの千切りしょうがを鍋にいれてよく混ぜて火にかける。
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2
しばらくそのままおいて肉の焼ける香りがしてきたら底から返すようにまぜ、お肉全体に焼き色をつけていく。
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3
ある程度焼けたら砂糖を入れ、全体を混ぜる。
少ししてカラメルのような香ばしい香りがしてきたらなんどかまぜ、砂糖を溶かして馴染ませる。
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4
砂糖がなじんだらみりん、赤ワイン、醤油を入れて混ぜながら煮詰めていく。
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5
汁気がなくなったら黒胡椒を振ってできあがりです。
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- 料理名
- 牛肉の赤ワインしぐれ煮
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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ゆいか02162017/03/13 15:48
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