柔らかくてヘルシー☆豚ヒレ肉のポークジンジャー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ヒレブロック 1本
- 塩(下味用) 大さじ1
- 砂糖(下味用) 小さじ1
- おろし生姜 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- バター 1片
作り方
- 1 豚ヒレはブロックのまま、密閉できる袋に入れ、そこに下味用の塩、砂糖を入れてよく揉み、冷蔵庫で一時間寝かせる。
- 2 漬け終わったら、袋から肉を取り出して水分をしっかり拭き取り、お好みの厚さにスライスする。
- 3 フライパンで2の肉を焼き、火が8割ていど通ったら、醤油、みりん、砂糖、おろし生姜、おろしにんにくを加えて、煮詰めながらお肉に完全に火を通し、仕上げにバターを溶かす。。
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- カテゴリ
- 豚かたまり肉豚ヒレブロック・かたまり肉
- 料理名
- 豚ヒレのポークジンジャー
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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