ココナッツオイルでブルーベリーマフィン レシピ・作り方

ココナッツオイルでブルーベリーマフィン
  • 約30分
  • 300円前後
月うさぎ0611
月うさぎ0611
バターの代わりにココナッツオイルでブルーベリーマフィン

材料(5個人分)

  • 薄力粉 150g
  • 砂糖 30g
  • 2個
  • ココナッツオイル 30g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 生クリームor牛乳 50cc
  • ブルーベリー 60g

作り方

  1. 1 ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサーでよく混ぜる
  2. 2 1のボウルにココナッツオイル、生クリームを入れ全体をよく混ぜてから、薄力粉とベーキングパウダーも加えさらに混ぜ合わせる
  3. 3 2のボウルにブルーベリーを入れ潰れないように全体を混ぜ合わせたら、マフィンカップへ5等分にわける
  4. 4 180度に温めたオーブンで25分焼く
  5. 5 粗熱が取れたらサランラップでくるんで冷ませばしっとりマフィンになります

きっかけ

ブルーベリーをたくさん貰ったので

おいしくなるコツ

甘さ控えめなので、お好みでホイップクリームかけて下さい

  • レシピID:1450013838
  • 公開日:2015/11/27
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カテゴリ
マフィン
料理名
ブルーベリーマフィン
月うさぎ0611
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