ツナ缶でびっくり☆関西風押し寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ツナは缶からあけてよく水分を切り、鍋に入れる。
-
2
鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を入れツナとよく混ぜて中火にかけ、菜箸を5～6本まとめたもので、こげつかないよう混ぜながら、水分を飛ばす。
水分が飛んだら、塩で味を調え、冷ましておく。 -
3
少し少なめの水で炊いたご飯に寿司飯の調味料を混ぜ合わせる。
しゃもじで切るように混ぜて、うちわで扇いで冷まします。 - 4 密閉容器にラップを敷き、2のツナをキッチリ敷き詰める。
-
5
その上に半量のご飯を載せ、しゃもじで押付けるようにして表面をならし、海苔を載せる。
さらに残りのご飯を載せてぎゅっと押してからラップをかけ、蓋をして冷蔵庫で1時間ほどなじませる。 -
6
なじんだら容器の下に敷いたラップごと持ち上げるようにして、押寿司を取り出し、切り分ける。
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- 料理名
- ツナ缶の関西風押し寿司
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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